上图的材料都是一目了然了，椰奶、炼奶、水果、糖水、冰糖、果仁和薄荷，还有琼脂。
先把琼脂用水泡30分钟，再这期间可以准备椰奶和炼奶的混合物。
接着就把琼脂拿去煮，等琼脂煮到很难夹起来时就放入椰炼奶，要不断搅拌，等琼脂差不多全融化时就加入冰糖。一直等到起桨就过滤倒在盘子里。
把盆子的琼脂液拿去冷藏，盘子最好是平的，等琼脂凝固后就拿出来切开。
切成菱形的琼脂片就是这样的，很漂亮，不过可以切成其他的形状，这里随个人爱好。
然后把琼脂片和水果加在一起，水果可用罐装或新鲜的，接着往碗里加入糖水，并放进冰箱里冰冻。
想吃的时候可以加上果仁、芝麻和薄荷都行，清新爽口的一道新甜品。