芒果相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？芒果的外形很有趣：有的为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形；皮色有多种：浅绿色、*色、深红色；果肉为*色，有纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。芒果集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。
一、材料准备：
主料:牛奶克、鸡蛋1个、大概55-60g、低筋面粉80克、糖粉20克、*油15克、淡奶油g、芒果肉g、细砂糖45-50g
二、芒果千层的做法：
1.鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀（鸡蛋不要打发）。
2.倒入牛奶，搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊。
4.将*油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀。
5.将稀面糊过筛（一定要过筛）以后，放入冰箱冷藏静置半个小时。
6.平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。
7.倒入两大勺（30ML）的面糊，摊成圆形。煎到面糊凝固。把煎好的千层皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的千层皮（煎的时候要用小火，不需要翻面，煎不圆也没关系，做好了也看不出来）。
8.煎好的千层皮冷却以后(我用的是一个竹匡，刚好又可以透气散热，又不至于变形)，就可以一层一层涂奶油了。
9.在蛋糕托下面垫一块干净的毛巾，可以防止在抹奶油的过程中滑动，动物性淡奶油加入砂糖打发到可以保持花纹的程度。将千层皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在皮上放入适量打发好的淡奶油（这是第一层）。
10.再铺上一块千层皮，表皮朝上，铺一层淡奶油（这是第二层）；
再铺上一块千层皮，表皮朝上，铺一层淡奶油，放上一层芒果果肉，再放淡奶油，抹平。（这是第三层）
11.从第三层开始重复，抹奶油+芒果+淡奶油，直到第五层（当然你也可以做到第六层，会高一点），第六层铺上皮之后，抹一层淡奶油，再铺一张皮儿（这张皮最好挑选你觉得最完美的一张，那是门面）这样千层就做好了！装饰随意
就这样这道美味就可以出锅装盘了，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌过后，吃上一道这样的美味，岂不是快哉？下午茶你还在为吃什么烦恼吗？这样的美味绝对会让你倍儿有面子的哦，即使是用它来送礼也是非常棒的哦，咱们大家快点来补充能量吧。
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