几乎每个父母都会担心:学校的饭菜营养均衡吗?孩子吃得习惯吗?会挑食吗?
如何让孩子们“好好吃饭”呢?从上学期开始,重庆德普外国语学校双语寄宿小学部,正式启动“食育课程”。带孩子们一起,认真对待,一日三餐,一粥一饭。
孩子们正在上餐前食育课
每周的周二、周三、周四的午餐前,重庆德普外国语学校小学部一、二年级的孩子们都会迎来他们的“餐前食育课”。怎么吃饭才营养?吃了长个子的食物都有哪些?春夏秋冬的食物王国有哪些成员?这些,都是食育课的内容。
苦瓜、芹菜、洋葱、秋葵……这些营养丰富但又常常被孩子们“嫌弃”的食物,都将在餐前食育课中一一登场。
此外,除了认知食物,“餐前食育课”还包括了餐前礼仪和光盘行动。安静认真地感受食物的味道,光盘不浪费,这是我们对食物和食物制作者的尊重。
德普外国语学校还在小学部开辟了一片农场,给孩子们种植植物,观察植物的变化,制作属于自己的“农场观测笔记”。
玉米、番茄、茄子、美人椒、花生、土豆……每个年级都有自己不同的任务,需要解决的问题也各有差异。比如三年级的孩子需要观察记录茄子生长过程中形状、颜色是如何变化的?四年级孩子要探讨美人椒是如何授粉的等。
除了认识食物、种植食物,烹饪也是“食育课”的重要环节。每周,重庆德普外国语学校小学部都会发布“本周菜谱”,每月会有“每月菜谱”。每周一菜注重“家常”,而每月一菜则偏重“时令、节气和文化”。
“食育”一词,最早起源于日本。年日本颁布“食育基本法”,将其作为一项国民运动,希望“通过食育,培养国民终生健康的身心和丰富的人性”。英国也曾推出“为生而食计划”,在中小学普及种植与烹饪课。美国启动“可食校园计划”,提倡健康饮食,对抗快餐文化。