作者：小雅和英美友人
烧烤（下）-小雅女儿和美国朋友示范01:43来自你和宝宝说英语◆抹调料、加酱汁，英文怎么说？◆烤肉用的夹子英文怎么说？注意，一定要用复数。◆迫不及待想吃怎么说？
AtHome在家
Mom:Letsdotheporkfirst--thatstheBostonbutt
妈妈：咱们先弄猪肉–前臀尖，
sowecanletDaddygetstartedonthat.
这样爸爸可以先烤它。
Hesgoingtousethegrilltosmokeit.
他要用烧烤炉熏烤它。
烧烤分为三种，grilling是煎烧，用明火，温度很高，smoking和barbecuing是熏烤，要盖上盖子，长时间、缓慢、低温间接烤制，smoking的温度比barbecuing低。下文介绍了smoking和grilling这两种方法。
Child:Okay.Whatshallwedofirst?
宝宝：好的。咱们先怎么做呢？
Mom:Werejustgoingtounwrapit.
妈妈：我们把它打开就行了。
因为之前是wrap-包起来的，因此打开用unwrap。
Letsputthedryrubonit.
咱们把调料抹上。
Putadecentamountinyourhand
放适量在手上，
andpatitontothemeat
在肉上拍一拍，
untilitscovered.
直到拍满了。
Looksgood.
看着还不错。
Iwillputitonaplate
我把它放到一个盘子里，
andwhydontyoutakethisouttoDaddy?
然后你把它拿出去给爸爸吧。
Child:Okay.
宝宝：好的。
Mom:Thanks.
妈妈：谢谢。
Daddysgoingtoputitonthegrill
爸爸会把它放到烧烤炉上，
andclosethelid
把盖子盖上，
soitsenclosedandsmoked.
这样它就封闭起来了，就能“熏烤”了。
Child:Okay!
宝宝：好的！
Mom:Illgetthebrisketunwrappedwhileyoutakethebuttout.
妈妈：你把前臀尖拿出去的时候，我会把胸脯肉打开。
Daddywillaimtocookit
爸爸会一直烤它，
untilitreaches℉/88℃.
直到达到华氏度/88摄氏度。
Hewillneedameatthermometer.
他需要一个烤肉温度计。
Welladdsaucelaterafteritscookedandonthetable.
烤熟放到餐桌上以后咱们再加酱汁。
Child:Icantwaittotryit.
宝宝：我迫不及待地想吃了。
Mom:Justsoyouknow,
妈妈：再给你讲讲，
ifhewasjustgrillinghamburgers,
如果他烤汉堡，
Grill作名词指烧烤炉，作动词指煎烧，即明火烤。
hewouldnotclosethelid
他不会盖盖，
andhewouldrotatetheburgersuntiltheywerecookedproperlywithsometongs.
他会用夹子一直翻汉堡，直到烤熟。
Tongs-夹子有左右两部分，所以一定要用复数，就像scissors-剪子一样。
Nextweek,wellaskDaddyifhedliketogrillsteaksorburgers.
下星期，咱们问问爸爸想不想烤牛排和汉堡。
Hellneedhistongs
他需要烤肉夹，
andhellneedtocleanthegrillwithhiswirebrush.
还需要用钢丝刷把烧烤炉擦干净。
Child:Okay,canIhelphimgrill?
宝宝：好的，我能帮他烤吗？
Mom:Ithinkthatsagreatidea.
妈妈：我觉得可以呀。
Youcanlearnhowtogrill.
你可以学学怎么烤。
Whydontyougoaskhimaboutit?
你去问问他吧。
AndIwilljoinyouguysassoonasIgetthedinnersidesprepared.
我准备完晚饭的小菜就找你们去。
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