济南美食觅味唯一作者中意轩，一年探店超过家，执着寻觅美味的吃货，立志做一个带你吃遍济南大街小巷的知识型美食探店小达人。
#进击的美食家#一说到吃自助餐这个话题，就有点暴露年龄了，在早好多年前，中意轩在上学的时候，一年也在外面吃不了几次饭，那个时候就感觉自助餐这种形式，大概要有钱人才能吃得起，满满一屋子琳琅满目的各种美食任性吃，想一想就羡慕得要命。回忆起来，那个时候最有名气的自助餐大概就是金钱豹了。
后来随着物质生活越来越丰富，在外面下馆子吃饭早已经成为日常生活中最寻常不过的事情，中意轩总觉得，那种一次吃到N多种菜品吃得好吃得饱，可能对大多数城市中的人们来说，已经没有太大的诱惑力了。
然而，当济南泉城路大厦3楼这家自助餐厅开业之后，我在门口看到了排队2个小时的热情不减的食客们，才发现我错了。
在体验探店这家火爆的自助餐厅之后，那种面对满屋子各种各样的食物和酒水饮料的内心满足感和愉悦感，果然是在其他普通点餐餐厅里所体验不到的，特别是这家自助餐厅食物的品质还是挺不错的，居然有自助餐里罕见的各种手切鲜肉，感觉自己在开业时候团的59.9元单人餐代金券超值啦（写这篇文字的时候已经涨到了79.9元）！光吃肉就可以吃回成本！
01泉城路上撒欢自助餐
不管生活多刻薄，食物总能丰盈我。中意轩觉得，现在我们去吃自助餐，更多的是享受那种氛围和感觉。看着满屋子的各种美食，可以任性吃，心里是踏实而满足的，要知道人类能够吃饱饭也不过是不到年的时间，我们的基因里面充满了对食物的渴望，吃自助的时候不限量地撒欢的吃，让我们的大脑分泌出更加快乐的多巴胺。
九寸钉，这个自助餐品牌起源于天津，对于喜欢火锅和自助的济南吃货来说很是期待，中意轩到他们家的时候，等位区已经有好多人在排队了。
等了好长时间，终于轮到我们了，整个自助餐厅感觉面积还是挺大的，里面熙熙攘攘全是吃自助的年轻人。整个餐厅以绿色色调为主，有沙发卡座，金灿灿的小火锅。特别是在餐厅的一角还有驻唱歌手在唱歌，背后的大屏幕可以像酒吧里那样各种互动，这在自助餐厅里并不多见，据说驻唱有小哥哥小姐姐，颜值和声音都很能打。
按照中意轩自己吃自助的习惯，找到座位之后，先在餐厅里面转一大圈，了解了不同食材的分布与摆放才好下手。
走马观花看了一圈，大体上分为海鲜区域，水果区，热菜区，凉菜区，甜品区，烧烤区，饮料区，鲜肉区……因为是潮汕火锅，还有调料台，调料台里有我喜欢的沙茶酱。
海鲜区有各种花蛤，海蛎子，海兔……都在水缸里养着，现场捞出来，很新鲜，肉都很肥，而且吃的时候没有沙子。
作为一个励志减肥还要坚持来吃自助餐的人，水果区是中意轩的最爱。水果的品种很丰富，品质也很不错，粗略看了一下，有：小苹果，西瓜，哈密瓜，提子，香蕉，橙子，火龙果，圣女果……
中意轩那天吃的哈密瓜特别特别甜，在正式吃火锅之前，一个人吃了好几盘水果，任性吃水果的感觉太爽了。
甜品区的各种蛋糕盒披萨看上去都很不错，色泽诱人，但是我默默告诉自己，要留着肚子吃肉肉。
中意轩忍住诱惑，在热菜区和凉菜区只是简单地拿了一点点清口的蔬菜，和喜欢的热菜。
直达目标鲜肉区，中意轩看到这里有手工鲜切的羊后腿，吊龙伴，三花趾……这在中意轩之前吃过的其他自助餐确实是极少见到的，鲜切肉成本比较高，一般自助餐厅很少。需要特别注意的是，为了防止拿多了吃不完浪费，而且能让大多数人都吃上鲜切肉，每次只能拿两盘，吃完了可以再来拿，而且是要和切肉的工作人员要。冷柜里摆放的是不限量的切好的普通的冷冻牛羊肉卷，这个是可以自己任意拿地，但是也不要浪费啊。
最后说一句饮料区，那天看到有各种成瓶和成罐的可乐，雪碧，豆奶，还有各种酒水。无论喜欢喝什么，都可以找到自己的最爱，佛系养生的中意轩，最喜欢豆奶。
中意轩一通忙活，拿好了各种食材和小料，准备开吃，涮火锅。
他们家火锅锅底，隐隐约约记得有麻辣的，菌汤的，西红柿的……单人精致金黄色的小火锅，显得格外漂亮又有格调，等里面汤汁沸腾了，把食材放进去，几秒钟之后便可以吃了。
中意轩一个人就吃了好几盘鲜切肉，无论是新鲜程度，还是从口感品质上来说，即使是和外面的火锅店相比，也算得上很不错了，何况是不限量的自助餐。单纯只是吃肉，无论是59.9还是79.9都是无敌超值的。
这盘鲜嫩的匙仁真的是太好吃了。
对了，服务也算是不错的，吃饭的人虽然很多，但是服务员一直在忙前忙后，撤盘子帮着加汤，都很及时，看得出工作人员在用餐高峰期工作强度很大。
说到吃自助餐的态度，有人说要吃到扶墙出，但是济南美食觅味的中意轩是不认同的，我觉得吃自助餐的目的，就可以一次好好享受丰富多样的食材、天南海北风格各异的料理所带来的视觉与味觉的满足感，吃好、不吃撑、不浪费，才是吃自助餐的正确打开方式。您觉得呢？
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