作为潮州本地人的小编，将为外地的朋友介绍潮州的美食。
如果你喜欢探寻古老角落，搜索各式美食，那么，我很真诚地邀请你，来潮州吧！在这座小城里，会有你喜欢的美食~
因为，潮州的特色美食是这么好吃呀!!!
1.鸭母捻
是潮州有名的特色传统小吃之一，节日食俗。一种有馅的糯米粉制汤圆。
鸭母捻2.咸水果
咸水果并非咸的水果，它是一种米制品。是潮汕地区地道的传统小吃。咸水果形状小巧玲珑，像只厚厚的小碟，很洁净的白色。中间有了凹下去的地方，可以盛着加了辣椒酱,蒜蓉一起爆香过的潮州特产菜脯粒。冷冷的粿加上热热的菜脯，交织出特别的口感，粿滑润柔软，菜脯味芬芳咸香，很独特的味觉感受。
咸水果3.潮汕牛肉火锅
来潮州决不能错过牛肉火锅，潮汕牛肉除了肉本身的品质外，更是非常讲究一把切肉刀的刀工。一般来说，新鲜牛肉切出来后要尽快食用，在火锅里煲的时间不宜太久，这时的牛肉鲜嫩，再蘸上沙茶酱，味道极其鲜美。包你吃了后回味无穷，还想再吃。
牛肉火锅4.肠粉
潮汕肠粉是一种街食美食，但潮州肠粉和汕头有所不同，潮州肠粉加入了鸡蛋，猪肉末，大白菜。将这三者摊放在米浆上，然后把铁片推进去蒸，熟了后拿出来放在盘子里，再淋上花生酱，味道鲜甜，最后撒上一小勺菜脯末，让整个肠粉的结构显得严谨，百吃不腻。这个时候，吃肠粉的时候配上浓茶，还解腻!口味更加美好哟。
肠粉肠粉5.蚝烙
潮汕特色小食之一，在潮州里，常有这种小店或摆摊小贩。蚝烙是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。
蚝烙6.潮汕卤鹅
潮汕特产的狮头鹅，肉质肥美，卤鹅是风味食品，香滑入味，肥而不腻。
卤鹅7.粿汁
此粿汁，不是彼果汁，和粿条一样，是用米浆制成，不同的在于，粿条是长长的条状，而粿角，是剪成三角形；此外，粿角是手工烙制成的，所以入口更加有嚼劲。传统的粿汁卤料，有五花肉，猪皮，猪大肠，猪粉肠，还有香腐。
粿汁我小时候很爱吃粿汁，特别喜欢吃粿角，现在也不例外，尤其是在外读大学回家后，必定要去金石镇吃一碗暖暖的粿汁，配上甜甜的香腐。啊~很享受呢！
此外，还有很多别的美食，如红桃粿，鼠壳粿，菜头粿，炒粿等等，就下次再和你们介绍吧。潮州的美食太多了，三天三夜都说不完呐。嘻嘻，欢迎朋友们有空来潮州享受美食！