算下来我已经有一个月没做蛋糕了，前两天娃还在问我啥时候能吃蛋糕，话说，我也想知道，不能回家啥都做不了，所以，只能做点包子啥的给他吃，一忍再忍，今天实在是没忍住，在家里没有秤的情况下，自己手量做了点松饼给他，好在，楼下还能买到水果，不久前囤的还有酸奶，各种不方便的情况下也还是做了他喜欢的点心，我比较欣慰，只希望能快点回家，到时候让家里的烤箱工作起来，蛋糕、面包、饼干……你想吃的，我都给你做。
跟我一样手边没有烤箱，没有电子秤的，想做点甜点也别着急，找对方法一样可以成功，今天的松饼坯子很成功，全部都是手量的，你在家做一点儿问题都没有，需要注意的是食材的先后顺序，面糊的浓稠度，这个搞定了就成功了一大半，剩下的都是小问题，咱们操作的时候注意一下就好，还有一个就是酸奶，要用比较浓稠的原味酸奶才行哈，我们是用它来代替奶油的，所以，酸奶饮料和流动性好的酸奶都不行，一定要浓稠的，水果的话，苹果、香蕉、猕猴挑啥的都行，最近家里草莓卖的便宜，这种个头小的才五块钱一斤，拿来当夹心真的不错，条件有限的情况下，哄哄孩子开心也是好的，草莓酸奶松饼，当早餐、零食都不错。
食材：草莓克、酸奶80毫升、鸡蛋1个、牛奶克、白糖50克、玉米油50克、熟芝麻适量、面粉适量、泡打粉1克
做法：1、鸡蛋、白糖、牛奶一起搅拌均匀，白糖完全融化，白糖50克左右，多点少点问题不大，5汤勺差不多了，小盒的纯牛奶一般都是克，你倒出来取一半的分量就可以了。
2、玉米油也是一样，用5汤勺，芝麻你随意，喜欢就多加一点儿，我用了3勺（芝麻要先炒熟哈），跟牛奶蛋液混合均匀。
3、加面粉，用家里的普通面粉就行，少量多次的加入，每一次都混合均匀后再加面粉，直到面糊提起来能成一条直线，落下来不会马上消失，这种程度就可以了。
4、用筷子将面糊左右来回之字形的搅拌，最后面糊一定是非常顺滑的，泡打粉这个时候可以加入了。
5、平底锅开小火烧热，舀一勺面糊从上往下缓缓倒入，先不要动，面糊底部凝固，表面出现大量气孔的时候再翻面，煎两三秒钟盛出来。
6、草莓洗干净切细丁，加酸奶一起混合均匀，这样松饼夹心就做好了。
7、舀一勺草莓酸奶放在松饼上，对折放在盘子里即可。
温馨小贴士：
1、所有食材的用量都是靠手量的，其实平时做多了大概就知道面糊的状态是什么样最好，包括一些食材的分量，还是可以估计的很准确的，1个洋鸡蛋的重要在55克到60克之间，牛奶的盒子上会标准重量，你分一半就可以了，白糖、玉米油，这些大概估计就好，最重要的是面粉，加多少还是要看液体的分量，最后面糊顺滑，里面完全没有干面粉，泡打粉不适合搅拌，最后加会比较好。
2、松饼煎好后要放凉才能加草莓酸奶，有余热的话会把酸奶融化掉。
钱妈的厨房，美食原创作者，