大部分人如果看到了家里面煮的米饭太多，所以剩下来了，那么大家都会把这样的剩米饭做成蛋炒饭，其实剩米饭不止能够做成蛋炒饭呢，还能够做成接下来我介绍的这些美食，对于小孩子们来说，每天都是米饭或者是蛋炒饭的话，肯定会不想吃的，所以大家就可以换着花样把剩米饭做成别样的新鲜美食。
第1个美食是米饭锅巴，我们生下来的米饭需要放在盘子里面，然后隔水把米饭蒸软，然后在米饭里面加入一些淀粉，把他们别搅拌均匀，然后把这些东西揉成面团，再揉成面团之后还需要在表面盖上一层保鲜膜，把这些东西都给压了得比较平整，继续填入一层米饭，淀粉继续盖上保鲜膜，用这样的方式连续盖几层，然后用擀面杖把这些东西都给擀平。接下来把它们都给放进冰箱里冷藏两个小时左右的时间，拿出来之后，就可以把它们切成长方形的形状。在锅里放一些油，等油变成八成热的时候，再把这样的长方形小条直接放进锅里面，等到两面金黄就可以捞出来了。大家可以蘸上一些调料吃。
第2款美食就是紫薯米饭椰蓉球，我们把剩米饭加热了之后，再米饭里面加入一些白糖紫薯。这个时候不要加水，这样做出来的味道才会更好，所以我们需要把剩米饭蒸的比较软糯一些，接下来我们把剩米饭分成几小份。之后再准备一些水果，把水果都给切成水果粒，放在盘子中。把分成几份的剩米饭团子放在水果里上面揉成小球，最后再放在椰蓉的这个盘子里面，滚上一圈就做好了。
第3款美食是山药米饭饼，我们需要把山药处理一下，这个时候小心不要让自己的手碰到山药皮的黏液了，把山药切成丁之后再把胡萝卜也可以去皮清洗一下，切成丁再把剩米饭给拿出来，盛米饭可以稍微热一下，把这些东西都给混合到一起，搅拌均匀之后就可以用保鲜膜把它们都给包住，然后再擀成圆饼。这个时候尽量压得比较薄一些，越薄越好。然后我们需要用一些圆形模具，或者是用圆碗倒扣在它们的表面就可以做出特别规整的圆形米饼，然后在油锅里倒入一些油，等到油热了再把他们给放进油锅里面煎一下，就会得到金黄美味的山药米饭饼了。
上面介绍的这三款剩米饭做成的美食都是很多人不了解的。没有想到吧，原来剩米饭还可以变成这么多的花样，有的会变成零食，还有的会变成主食，还有一些会变成甜点。大家的家中要是经常出现剩米饭的话，就可以学着上面的做法做出多种多样的食物给家人们吃了。