同样是吃牛排，中国为什么用的都是铁盘，而国外用的都是瓷盘？
说到牛排，肯定大多数人都喜欢吃，现在生活条件好了，人们往往也更喜欢尝试一些新的事物，在美食上也不例外，牛排做为西餐这就使得很多人喜欢去吃，而且牛肉也非常的有营养，吃起来非常的劲道，牛排店环境优雅，很多的年轻人都喜欢去吃。
不知道大家有没有发现，我们经常去牛排店吃牛排时，盛牛排的盘子都是铁的，端上桌还冒着热气，看起来非常的有食欲，在中国很多的牛排店都是这样的，我们也不会产生怀疑，然而我们看国外影视作品时会发现在国外牛排都是装在精致的瓷盘里的，这不免会让大家产生疑问，为什么同样的食材，装盘会有这样大的区别呢？同样是吃牛排，中国为什么用的都是铁盘，而国外用的都是瓷盘？
其实，这主要也是中西方文化的差异造成的。试想一下，在以前，我们不会这样讲究的吃牛肉，一般以我国的做法都是炖着吃，但是西方这种饮食文化传过来后，为了迎合国人的口味肯定都会稍稍改善一下，这样才会让国人容易接受。在西餐文化中吃牛排很讲究的，可以选择自己的喜欢的成熟度，然而我国用铁盘装牛排端上桌时，往往要比你想的成熟度要高一些，但是这也更加符合我们的口味，吃起来也会非常的好吃。另外，这也跟西餐厅正不正宗有关，在我国很少有那种正宗的西餐厅，就算有那么平民百姓也不会去吃，因为价格不大众化，况且这两种餐厅做出来的牛排还是有差异的。
而西方国家喜欢用瓷盘装牛排是因为瓷盘是冷的，不会像铁片那样端上桌还自带加热效果，西方国家对于吃牛排的成熟度要求很严格，冷的瓷盘可以很好的控制牛排的成熟度，达到顾客满意的效果。另外，用瓷盘装牛排，非常容易摆盘，看起来也非常的精致，牛排煎的好坏也能分辨出来，所以在一些高级的西餐厅，一般还会询问顾客用铁盘还是瓷盘，这样的餐厅使用的食材品质也会更加好一些，口感也更加的符合西餐文化。
同样是吃牛排，中国为什么用的都是铁盘，而国外用的都是瓷盘？看到这里，相信大家对于我国牛排用铁盘装，而西方牛排用瓷盘装的疑问也得到了解决，主要原因就是可以方便的控制牛排的成熟度来迎合顾客的口味，大家也可以试一下用不同的盘子装煎好的牛排，味道有很大不同呢！