今天安安教大家制作简单又好吃的凉拌鸡腿肉第一步：准备食材鸡腿肉(2-3个）蒜末（g）大葱切成小块（g)大葱切成丝（g）生抽（g）醋（g）盐（50g）白糖（50g）小米椒(g)香菜（g）辣椒油(1勺)熟花生米（30g）
第二步：
将洗干净好的鸡腿肉，在把鸡腿肉放入冷水锅中，葱、姜、倒入少许料酒煮20分钟
第三步：
把煮好的鸡腿肉，从锅里捞出放入盘子中，等鸡腿肉晾冷
第四步：
将鸡腿肉晾冷之后，带上一次性手套，把煮好的鸡腿肉手撕成条
第五步：
准备一个小碗，倒入醋、生抽、盐、白糖、香菜、蒜末、小米椒、香油、辣椒油、熟花生米、葱丝、调制好了之后，倒入手撕好了的鸡腿肉中搅拌均匀就可食用了
注意事项：食醋好处的在于能刺激食欲，促进唾液和胃液分泌，在一定程度上可改善肠胃功能，促进人体消化。同时还可以加速新陈代谢，有助于利尿，促进肠道内毒素废物的排出。因此，适量吃醋可缓解疲劳，降低血压，预防心脑血管疾病的几率。吃醋的坏处在于不利于胃酸过多的人食用，此外过度食用也会损害胃的健康，引发头晕、低血压等症状