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文
步哥
现在都已经7月下旬了，时间过得太快了，都已经要进入三伏了。最近的持续高温真的是搞得小编很烦躁，还好昨天下了雨，天气凉爽了一点。
但是我们不能掉以轻心，还是需要注意一下饮食。夏天除了需要多喝水，还要多吃些水果。今天小编来给大家推荐一个清凉解暑的小甜品，非常适合三伏天，叫做千层椰汁马蹄糕。
马蹄非常的有营养，含有丰富的维生素，而且还有很多植物蛋白。马蹄属于凉性的，能够清肺热，夏天吃再合适不过了。而且他还有润滑肠道，通便的作用，便秘的人可以经常食用。大多数人吃马蹄的时候都是去了皮直接吃，口感很好，脆脆甜甜的，而且水分很大。还有的会把他搭配到饺子馅儿里面，也是非常的香。但今天小编要把它做成一道小点心，而且还用了椰汁来做搭配，感兴趣的朋友赶紧在家中尝试一下吧。小编最近隔三差五就要做一次，而且家人都很喜欢。
千层椰汁马蹄糕
材料：马蹄粉，红糖片，浓香椰汁，炼乳。
1、首先我们需要先把红糖片煮一下，把锅中加入适量的水，然后把红糖片放进去。调到大火慢慢的熬，直到糖彻底的融化。
2、把煮好的糖水放到一个盘子里面，把它放到一旁备用。然后拿出另一个盆子在里面加上椰汁和炼乳，之后用筷子把它们搅拌均匀。
3、现在拿出马蹄粉来，把他放到两个碗中。其中一碗要倒在椰汁和炼乳里面，然后把它搅拌成浆。另一碗倒在红糖水里，同样要把它们搅拌成浆。
4、下面我们需要把这两个浆蒸煮一下。我们取一个盘子，把它内壁涂上油，之后倒入一勺红糖马蹄粉浆。然后晃动盘子，让它在里面均匀的摊开。把盘子放到锅里蒸两分钟。
5、等看到凝固之后，就舀一勺椰汁马蹄粉浆，倒在里面。同样需要让它均匀的摊开，并且要把刚才的那一层完全的覆盖。接着上锅，再蒸两分钟。
6、反复重复以上两步，直到做出你想要的层数。但是要注意最后一层要用红糖马蹄粉浆，因为它蒸出来很平整，而且还不容易散。
7、最后一层放好之后，要把它放到锅上蒸十分钟，然后就可以出锅了。
8、建议大家用一个透明的盘，可以清楚地看到它分层的情况。然后将千层椰汁马蹄糕放到一旁，自然冷却。之后把它切成你想要的形状，就完成了。
这样直接食用也非常好，也可以放到冰箱里冷藏之后再吃，真的是非常适合三伏天。做好的马蹄糕口感Q弹，而且奶味十足。用来当休闲点心，真的是再合适不过了。
如果你想要做出来的口感更Q，可以在调马蹄粉浆的时候少用一点水，这样就能使口感更好。
好了，今天的分享就到这里了，喜欢的朋友可以在下方留言，你赶紧在家中尝试起来吧。
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