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今天小编在家里面休息，打算给家人做一道丰盛的晚餐，所以起了个大早便去了菜市场去打算填补一下家里面已经空落落的冰箱，没一会儿小编手上就已经提了大包小包的水果和蔬菜了，果真早上来的话绝对可以买到最新鲜的蔬菜和水果，小编逛来逛去早已经想好想要做什么菜给家里人吃了，但是总归还是感觉缺一点什么，恰巧小编走到水产品的附近看到了比较新鲜的带鱼打算在做一道糖醋味道的带鱼，这道菜的做法可是小编跟着酒店的一位大厨师学出来的呢，正好今天市场里面有新鲜的带鱼要不最后一道菜就给家人做这个吧！今天小编分享的这道菜的做法和大家平常做的可不一样哦，小编的做法味道尝起来酸酸甜甜的吃起来特别的开胃，喜欢吃酸甜口味的朋友们，可以看看小编的做法来学习一下吧！
我们做这道美味的“糖醋带鱼”我们需要准备的食材有：带鱼、面粉、白糖、生抽、陈醋、食用油、第一步我们需要把准备好的带鱼给清理好，如果朋友们不会料理的话我们可以在市场上买鱼的时候让商家帮我们处理干净，等我们回家来的时候放在清水里面清洗干净就可以了。
等把带鱼处理好了之后我们用刀子把带鱼全部切成块状备用，然后我们把带鱼放在筐子里面然后找一个有风的地方放几个小时之后我们在做，然后我们准备一个小碗在里面加入适量的生抽和白糖最后再加入一些陈醋等搅拌均匀了以后放到一旁备用，下一步我们在带鱼上面裹上一层薄薄的生粉放到盘子里面备用。
接着我们准备一口干净的炒锅在锅里面加入多一点的食用油，等油烧热了以后我们把准备好的带鱼放到里面，把带鱼炸成金黄色的之后我们就可以用漏勺把带鱼捞出来啦，接着我们把带鱼在放到锅里面进行第二次炸制，我们快速的把带鱼捞出来放到调好的料汁里面浸泡一下就可以啦，如果朋友们用调料汁的碗太小的话，我们可以把带鱼分成两份来做，大家一定要注意要把带鱼全部都浸泡在料汁里面这样才可以入味哦！朋友们如果感觉还不错的话，可以收藏下来等有时间或者招待客人的时候，买来一些新鲜的带鱼来做一做哦！
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