缱绻情愫话端午文/谢瑞琪时光荏苒，又到了绿肥红瘦的季节。历史和传说在时光的编织下又该让我们牵出什么样的情愫？因时、因人之不同又会扯出什么样的话题？“李核垂腰祝饐，粽丝系臂扶羸。节物竞随乡俗，老翁闲伴儿嬉。”范成大在诗中对端午习俗的描绘及其心迹的展露，每每读来都有一种叩击心扉的感动。仿佛远去的双亲又回到了我的身边，屋前屋后的忙碌如影随形，随我喜、随我乐的场景让我涓然泪下。
幼时的家境并不宽裕，父母虽然工作，薪资不过八十來元，日子过得紧紧巴巴。纵然如此，父慈母爱还是宽宽满满的。特别是逢年过节总会记挂着孩子们的期盼。譬如这眼下的端午，别人家孩子有的，我们也不会缺。腌鸭蛋，清明前就封坛了，据说清明后的鸭蛋空头多且不出油，父亲还特地找来红壤土，里面裹着的全是青皮大鸭蛋。端午前的忙碌是琐碎的，总听到父母在议论着还缺什么、缺什么……
终于等到端午节了。儿时的我们没有成人的复杂，还没有学会去哀思屈老夫子，粽子就是自己吃的干嘛要去喂鱼呀？对于白娘娘的津津乐道更没有兴趣，什么端午节？就是孩儿们的嘉年华，和其他节日相比，我们更感兴趣的是在吃食上有什么区别。
“五月五，五黄三白过端午。”一大早，我们爬起来就看见桌子上摆着个小碗，碗里放着雪白的砂糖。旁边的碟子里放满了白胖胖的糯米粽子，我和弟弟们抢着吃开了。吃完了早饭，父亲给我们每人的颈脖上挂了一串项链，这项链是用蚕豆米串起来的，是蒸熟了的。母亲又在我们的手腕上系了根玻璃丝编的彩带，小弟弟比我们多了个红肚兜，上面有蜈蚣、蝎子等图案。我们急着要去找邻居小朋友玩耍，可是最重要的东西还没有出现。果然，母亲递给每人一个老鹅蛋，是用红线篓装着的。这下我们可高兴了，可以和小朋友们去斗蛋啰！斗蛋的规则挺简单，大头对大头，小头对小头，互相碰撞一下，看谁的蛋壳硬，撞破了的蛋要让赢家咬一口。女孩子们也斗蛋，方法和我们不一样，她们是拎着蛋篓上的绳子，晃晃悠悠地对撞一下，撞破了就嘻嘻哈哈地吃掉。
快到中午了，我们赶紧各回各家。大人有交代正中午的日头最毒，晒到身上会长疔疮。回到家一看，哇！菜都上桌子了，比平时的菜多多了。我开始点菜了，有黄瓜、黄豆芽、破两开的咸鸭蛋，蛋黄淌油，蛋白晶亮，还有茭白肉丝和一大盘白切肉，最好看的是炒米苋，汤汁都是红的，我最喜欢拿它泡饭，红红的、糯糯的真好吃。突然，我发现有点不对头。怎么没有黄鳝、小黄鱼呢？父亲带着愧疚的神色说：“今年小黄鱼没有配给，就拿黄豆芽代替吧，黄鳝太细就做鳝糊了。”弟弟一听抢着说：“鳝糊好吃，我喜欢。”确实，父亲做鳝糊有一手。以前买回来的黄鳝，粗点的就做鳝段，还要把鳝身砸平，不能形成圆筒。细的就冲洗干净，水锅烧开后把活生生的黄鳝放进去，盖上盖让它蹦跶几下，然后掀开盖，把黄鳝捞出来，左手捏住头，右手拿一双竹筷子放在鳝头下面，用力夹住往下一捋，骨头和肉就分开了。再把鳝肉放回锅里拌上姜沫，调些淀粉，浇点香醋，美味的鳝糊就成了。
这时母亲走过来说：“没有小黄鱼，没有大黄鳝也不要遗憾，我给你们加道菜，保证你们没吃过。”是吗？我们都等着看是什么菜。只见母亲端上来一个长盘子，里面放着一条翠绿的瓠子。母亲说：“认识吗？”“认识。”“是什么？”“蒸瓠子”“喜欢吗？”“不喜欢，”我们齐声说。母亲说：“不喜欢？那我和你们爸爸吃了。你们只看到表面没有看到内容，这道菜叫‘夜开花嵌肉’不吃要后悔的呵！”
只见母亲像变魔术似的，长长的瓠子变成了一段段的，原来段与段之间是用牙签串连起来的。瓠子中间的籽被掏空后又填进了肉泥，一圈绿、一圈白、一圈红，不仅好看还引得我们食欲大开。哥几个抢着要吃，父亲见状笑着拦住了：“别忙、别忙，正中午时还要给你们点朱砂、吃独蒜呢！”父亲一句话提醒了我，我赶紧跑出去，煤球炉子上正烤着蒜子，可别焦了，这是父亲给我的任务。还好，刚闻到香味，再迟点儿就要冒烟了。
这些琐事和久远的场景，至今回忆起来还是那么的生动、鲜活，尤其是在那物质匮乏的年代，一切都浸润着慈爱。前几天，儿子就和我讨论着今年端午节去哪家饭店聚餐。我现在有答案了：我要在家里做一桌“五黄三白一点红”。不仅仅是为了过端午，主要是为了承袭我们的父母曾经给予我们的那份慈爱。己亥年端午完稿于蚌埠