夏季三伏天一到，天气立刻热的吓死人，要是没有空调、冰箱、冰淇淋、冷饮等降暑必备品，可能大家会觉得没法子活呀！但是，想想没有冰箱的古代人夏天又能吃点啥降暑呢？让我们一起去探秘一下，古代人的明星消暑饮品吧！
其实，远在商朝时期，就有人在冬日里凿冰储藏起来，以供夏季消暑使用；到了周朝，还给这些制冰的人设立官职，称之为“凌人”；到了春秋战国时期，就已经出现了我国最原始的“冰箱”，名叫“青铜冰鉴”，这种冰箱是由合成的器皿组合而成的，依靠装在酒器四周的冰块，给酒降温，因为古代的诸侯们就喜欢在炎炎夏季的宴席上来一杯“冰镇米酒”，这“冰镇米酒”可是在诸侯宴席上才能见到的饮品呢，《楚辞》中还有专门的句子用来赞赏冰镇过的糯米酒，“挫糟冻饮，酌清凉些”，即喝起来酒味醇香清冽，沁人心脾，清凉降暑。
在汉代，人们流行吃“汤饼”来解暑，“汤”在古代是热水的意思，“汤饼”就是一种放在热水里煮熟的面食，但这“消暑佳品”听起来怎么特别热？没错了，汉朝的百姓们夏天吃热气腾腾的“汤饼”时，身体能出一身大汗，带走体内的大量热能，这样来达到降暑的目的，想不到古人的智慧吧？
到了隋唐时期，街市上就出现了各种名叫“饮子”的明星饮品，“饮子”是用水果或者草药熬成的凉水，在解渴的同时，还有清热解毒、平降热气的功效。汉代还出现了一种叫做“酥山”的冰品美食，“酥”是从北方游牧民族传来的一种乳制品，宫女们将“酥”加热到近乎融化，达到非常柔软的状态时，就一边在盘子上滴淋融化的“酥”，一边做出山峦的造型，最后在冰窖里冷冻，古代古人的夏日高端美味冰品“酥山”就制成了。
在唐朝，炎夏到来之时，还有一种非常盛行的冰品——“酸梅汤”，用乌梅、干山楂、陈皮加水放进锅里熬煮，熬至色呈赤红时，下冰糖，搅拌均匀，继续熬煮，熬好后滤出清汁，即可饮用。酸入肝，甜入脾，夏季肝火旺盛，烦躁易怒，而“酸梅汤”酸甜清凉，可以平降肝火，收敛肺气，有敛肺止咳，清热消暑的功效。
到了宋朝，就出现了各种各样的冷饮冷食。比如，江茶水、杏苏饮、冰雪甘草汤、凉水荔枝膏、雪泡梅花酒、沆瀣浆等几十种消夏饮品。据记载，宋徽宗因为夏季贪吃冷饮，吃伤了脾胃，治了很久才痊愈，看来宋朝的冰品是非常美味啊！
在炎炎夏日，如果说哪种冰品是夏热最爱，冰淇淋肯定是排在首位。许多人看到“冰淇淋”这么洋气的名字，可能会天然地认为冰淇淋是从西方传过来的，可是，恰恰相反，咱老祖宗在“吃”上的智慧可是超出我们的想象的。
在元朝，作为奔驰在草原上的民族，元代人在冷饮品的制作中，有了新的发明和突破，创制了用果汁、牛羊奶、冰块等调制而成的“冰酪儿”。元朝开国皇帝忽必烈就是“冰酪儿”的粉丝，将它列为宫廷的消暑食品，并且还让御膳房对“冰酪儿”进行了多次的改良，还降旨规定“冰酪儿”的制作方法不得外传，“冰酪儿”从此成了皇宫的专利品。
但是，当意大利旅行家马可波罗来中国旅行的时候，忽必烈不仅用“冰酪儿”款待他，还把制作方法告诉了他！从此“冰酪儿”的配方就随着马可波罗传入了意大利，此后渐渐地传到法国和英国，经过不断改良，成为了今天我们吃的冰淇淋。
而在清朝，皇家的解暑小吃种类也是非常丰富的，例如，慈禧太后就很爱吃一种名字很带感的冰品，名叫“甜碗子”，就是用冰镇藕片和甜瓜制作而成的一种消暑冷饮品，还加上了杏仁、豆腐、葡萄干、鲜胡桃、枣泥糕等辅料，味道鲜甜可口，清凉解渴。
除了“甜碗子”，清朝人在入炎夏时，还爱吃水晶冰，是一种名叫“冰碗”的夏日冰品。“冰碗”的主要原料有各种各样的鲜果，所以“冰碗”也称为“冰果”、“河鲜儿”，食材不拘，常见的做法是先把去芯的莲子和芡实一起上锅蒸熟，然后把切成小片的莲藕焯熟，把碎冰铺在小碗上，把鲜果、藕片、莲子、芡实放入碗中，浇上糖水，冰镇后即可享用。在赤日炎炎的夏季，只要吃上一口这“冰碗”，顿觉全身清爽沁凉。
看完古人的这些消暑冰品，大家是不是也很想来一口呢？
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