《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
冬天，吃十斤牛羊肉不如吃一斤它，一吃补气养颜，二吃滋补调理
冬至节气到了，最近天天下雪，终于有了冬天的样子，虽然天气很冷，但大家的心情都是愉悦的，前几天爸妈给我打电话，一直催促着我回家，年龄越大父母越想念儿女们。趁周末有时间，一大早就往家赶，老爸听说我回家，高兴的不得了，早上6点就去赶大集，大兜小兜的买了好多好吃的，除了鸡鸭鱼肉，还买了我最爱吃的海鲜，据说吃十斤牛羊肉不如吃一斤它，它就是“海蛎子“。
海蛎子又叫“牡蛎”、生蚝，现在正大量上市，遇到别手软。它的肉质肥美爽滑，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁等营养物质，有着“海底牛奶”的美称，常吃可以促进生长发育，增强记忆力，美容养颜。海蛎子一般以清蒸为主，接下来和大家分享个特色新吃法，搭配红豆焖一焖，营养又滋补，端上桌爸妈直夸好吃，一起来看看是怎么做的吧！
所准备的食材有：海蛎子一斤、红豆一小把、大蒜、生姜、大葱、生吃、老抽、白糖、盐、食用油、料酒
具体做法：1、先把海蛎子的外壳用刷子刷洗干净，直接冲洗是洗不干净的，这样才能保证泥沙不会掺杂到海蛎子肉中，否则会影响口感。用厨房剪刀或者勺子顺着壳撬开，海蛎子肉就顺利取出来了，然后再清洗几遍，沥水备用。红豆需要提前泡一下，把外壳泡软。葱姜蒜都切成小块，放入盘内。所有食材准备好，开始下锅。
2、锅中放入少许食用油，油热后先放入葱姜蒜，炒出香味，随后倒入海蛎子，用中火翻炒，把里面的水分炒出来，大概炒1分钟左右。
3、海蛎子炒好后，往锅中依次倒入少许老抽、1勺生抽、2克白糖、几滴料酒、盐翻拌均匀，调味品可以任意添加，紧接着放入红豆。
4、红豆需要煮的时间比较久一些，因此往锅中倒水的话，多放一些温水，盖上锅盖，中小火焖炖30分钟，中途要用勺子搅动2-3次，让其受热均匀。
5、大约30分钟了，打开锅盖看下，这时汤汁也差不多收干了，转成大火收汁，想用汤汁拌米饭的可以多留一些汤汁，关火后，翻拌一下装盘盛出。
最后撒上一些香葱点缀，一道色香味俱全的红豆焖海蛎子就做好了，咬一口鲜美多汁又入味，红豆吸收了汤汁，又香又糯，没想到红豆和海蛎子搭配这么好吃。
小贴士：
1、海蛎子肉取出来后，一定要反复多洗几次，去除里面多余的杂质，防止有泥沙。
2、烹饪的过程中倒入少许料酒去除腥味，煮的过程中多多少少会出现一点浮沫，属于正常现象，也可以用小勺撇出来。
这个季节的海蛎子非常肥美，并且价格实惠，宁可不吃肉也不能错过这美味，鲜嫩营养，好吃不长肉，没吃过红豆焖海蛎子的，快试试这个做法吧，香到舔盘子。自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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