在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢吃糯米做出来的美食的,而且糯米做出来的美食也真的是非常的多的,并且不仅能够做菜,而且也是能够做很多的甜品的,我们在做菜的时候一般都是会用糯米来蒸排骨,蒸腊肉或者是五花肉,但是在做甜品的时候一般都是会做成汤圆,糍粑或者是直接蒸成糯米饭来吃,吃起来都是非常的好吃的,今天就来跟大家分享一道用糯米做出来的甜品。在夏季的时候可以试一试这样的糯米甜品,做法非常的简单,做好以后吃起来清凉Q弹超级好吃。
有很多的人在平时都是会买上一些芋圆吃的,虽然说芋圆吃起来也是非常的好吃的,但是毕竟我们买到的那些也都是会担心有一些添加剂的,而且它的味道也是特别的甜的,如果太甜的话,喝起来也是会有一些腻的,所以说我们自己在家里也是可以制作的,自己动手吃起来也会更加的放心一下,如果你在平时的生活中也特别喜欢买芋圆吃的话,那么我们也可以自己在家里试一试,用糯米来做,如果你也喜欢的话,我们就一起来学习一下吧。
首先准备食材:糯米粉我们在准备弄米粉的时候,建议大家准备紫米糯米粉,高粱糯米粉以及香米糯米粉这三种,然后我们再准备一些自己喜欢的水果,之后再准备一下黑珍珠,果冻以及红糖,除此之外我们可以再准备一些红茶和纯牛奶。等这些食材都准备好以后,我们就一起来看一下详细的做法吧。
首先就来先制作奶茶了,我们在锅中加入一些清水,加入清水的量不用太多了。然后把红茶放入锅中放红茶的量可以根据自己的喜好来选择,如果喜欢味道浓郁一些的,可以多放一些茶叶,不太喜欢味道特别浓郁的话,少放一些也是可以的。然后我们再把准备好的牛奶也加入到锅中,然后用小火炖煮,等到小火煮沸以后我们就可以关火了,然后充分的搅拌均匀之后放置在一旁,这样也能够让茶味喝牛奶更好的融合。之后我们就可以把茶叶过滤掉备用了。
然后我们把锅刷干净之后再加入少量的清水,然后把准备好的红糖放入锅中,熬至融化到融化后就可以装入碗中备用了。之后我们把准备好的黑珍珠也放入锅中进行熬煮,水的量一定要多一些,等到水煮开以后再下入珍珠,然后水再次烧开就可以转为小火,煮20分钟左右的时间,等珍珠飘起来的时候,我们就可以把火关掉,然后再闷20分钟左右的时间,这样煮出来的珍珠就会更加的好看了,把珍珠弄好以后,我们把珍珠捞出来过冷水,再过冷水的时候可以多过几次,以防粘连。
然后我们把准备好的水果清洗干净切成小块,而且把准备好的果冻也给钱小一些,放在一旁备用。然后我们把准备好的三种糯米粉分别合成面团,然后再搓成一个个的小芋圆。最后准备一个大一点的盘子,在盘子里面撒上适量的糯米粉,然后将刚刚做好的几种语言分别放在盘子之中均匀的裹上一层糯米粉防止粘连,然后我们把这三种颜色的芋圆分开煮,煮好以后放进一个小碗中,而且要注意在瓦中也要加入适量的水,以防它们粘连或者变形。
最后我们把刚刚熬煮好的红糖放入一个碗中,然后再把我们切好的水果和果冻也放入碗中,最后再把我们煮好的芋圆和珍珠也加入到碗中,然后再把煮好的奶茶液倒入碗里就做好了,不仅颜色看起来非常的漂亮,而且吃起来也是非常的好吃的,可以直接就给孩子吃,如果喜欢吃冰镇的话,那么也可以放在冰箱中的冷藏室里进行冷藏,冷藏过后口感会更加的好,如果你也喜欢的话,那么就赶紧来试一试吧。