导语：冬天，就馋此早餐，比油条简单，比包子香，6分钟就上桌，特解馋！
进入冬季后，天气一天比一天冷，昨天我们这里还下起了雨，天气变得又湿又冷，不得不说，这天一冷，人也就变得懒惰了，以前每天早早就会起床的我，这两天也赖着不爱起来。起得晚了，做早餐的时间就很紧张，不过我可不着急，因为我有我的快手早餐，简单快速又营养好吃！
俗话说得好“一天一苹果，医生远离我”，苹果有“水果之王”的美称，很多朋友也都喜欢吃苹果，大部分朋友吃苹果都是削完皮直接就吃，其实苹果的吃法还是很多样的，我们这里盛产苹果，农村家家户户几乎都种有苹果，除去卖的，自家都会留下很多留着冬天吃。
苹果可以洗干净了切成块，放到碗里，然后加冰糖蒸着吃，蒸好的苹果有着水果罐头的口感；还可以蒸熟后，晒成果脯吃，越嚼越香甜；也可以做成果酱，用来蘸面包或馒头吃，总之，不管咋吃都特过瘾，今天我就分享一道苹果早餐饼的做法，天冷这样吃苹果营养又美味！
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所用食材：苹果2个鸡蛋2个淀粉面包糠黑芝麻适量
1.先取两个大小均匀的苹果，洗净后削去外皮，然后纵向切成0.5cm厚的苹果片，再取一个矿泉水瓶的盖子，放在苹果片的中间，按压去掉中间的果核，去核后的苹果片放入到淡盐水中浸泡备用。
苹果片放到淡盐水中浸泡，不仅可以防止它氧化变色，还可以使它的表面更加有黏性，以便下一步拍粉的时候不脱粉。
2.然后我们准备两个盘子和一个空碗：碗内磕入两个鸡蛋，打散后备用；其中一个盘子倒入适量的淀粉备用；另一个盘内倒入适量的黑芝麻和面包糠，搅拌均匀后备用（黑芝麻和面包糠的比例为1:1）。
3.浸泡备用的苹果片，取出时轻轻甩一下，甩掉多余的水分，然后先放到淀粉盘中，正反两面轻轻按压，让其表面均匀地粘上一层淀粉，然后再放入到装蛋液的碗中，均匀地挂上一层蛋液，最后再放到面包糠中裹满面包糠。
这三步看起来简单，其实很重要，一定要按照顺序依次进行，否则苹果片会很难挂住糊。
4.起锅加多一些的油，油温5~6成热时，也就是用筷子放入油锅内试一下，筷子周围起密集的小泡时，油温就达到了，下入挂好糊的苹果片，此时火不要太急，转成中火慢炸，炸至苹果片表面金*酥脆时控油捞出装盘即可。
一盘外皮酥脆、里面果肉香甜美味的苹果早餐饼就做好了，配上一杯热牛奶，孩子一顿能吃五六片，又香又甜又开胃，喜欢的朋友也试一下吧。
我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记