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“要树立大食物观”，这是更好满足人民美好生活需要的深思远虑。在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行。下一阶段，要通过多途径开发食物资源，提升供给效率，优化供给结构，实现各类食物供求平衡，更好满足人民群众日益多元化的食物消费需求。
3月6日，习近平总书记在看望全国*协农业界、社会福利和社会保障界的委员并参加联组讨论时指出：“要树立大食物观，从更好满足人民美好生活需要出发，掌握人民群众食物结构变化趋势，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行。”
“要树立大食物观”，这是更好满足人民美好生活需要的深思远虑，是全方位、多途径开发食物资源的战略擘画。
食物产得出、供得优、供得多样，在从“吃得饱”到“吃得好”的新阶段，践行大食物观，要积极推进农业供给侧结构性改革，实现各类食物供求平衡，满足人民群众日益多元化的食物消费需求。
吃得多样、吃得营养，小餐桌需要大食物
百姓餐桌，悄然变化。
揉面、擀皮、包馅……周末午后时光，河南省正阳县真阳街道的王国林一家人围坐一起，包起水饺来。“素的、肉的全都有哩！”王国林一边熟练地包水饺，一边介绍，“韭菜鸡蛋、胡萝卜、荠菜虾仁，满足了家人的不同口味。”
欢声笑语中，在山东省曲阜市小雪街道阮家村的“幸福食堂”里，志愿者们为老人们端来餐后“下午茶”——煮熟的切块雪梨。一周的菜谱上，除了肉类、蔬菜供应，每天的水果不重样。“我们专门咨询了医生，设计了适合老年人的果盘子。”阮家村*支部书记孔德广说。
大食物，需要食物品类更丰富、结构更优化。
数据显示，中国14亿多人口，每天就要消耗70万吨粮、9.8万吨油、万吨菜和23万吨肉。“应对旺盛的食物消费需求，在装满米袋子的同时，肉盘子、菜篮子、果盘子也要供应给力。”河南农业大学食品科学技术学院院长*现青说。
肉蛋奶等农产品都需要粮食来转化，大食物观要在确保粮食安全的基础上保多样。
*现青介绍，目前我国城乡居民食物结构呈现多元化变化趋势。总体看，碳水化合物供能比下降，蛋白质和脂肪供能比上升。分类看，蛋类供能比平稳波动，畜禽肉供能比下降，鱼虾类供能比上升。
大食物，需要食物满足多样化需要、个性化需求。
临近中午，江西省遂川县的郭女士，又收到县城轻食店老板