“中国人总会把苦涩藏在心里，把幸福变成食物，呈现在四季的餐桌之上。”欢迎来到小编的美食小课堂，今天我们要把控的“幸福”，就是下面这几道美味哦。有没有想留住它们呢？红烧猴子头主料：梅子肉克、荸荠克、香菇6朵；辅料：酱油适量、葱1段、六月鲜甜面酱1勺、姜1块、红烧酱油适量、花椒粉1小勺、老抽少许、胡椒粉1小勺、盐适量、油适量、大葱1棵、鸡蛋1个、馒头1个、八角2个。
湖南常德牛肉米粉主料：牛肉60克、米粉（干）80克、小白菜适量；辅料：五籽牛肉酱2匙、盐2克、酱油2匙、麻油1匙、鸡粉0.5克。这是非常简单而且味道又很好吃的一种菜肴。
麻辣拐肘主料：猪肉(后肘)1个调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、冰糖5颗、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、朝天椒1小把、麻椒1小把、水适量、青蒜适量。
麻婆豆腐主料：豆腐克、猪肉(瘦)克辅料：油1勺、盐1勺、花椒10克、胡椒粉5克、料酒1勺、姜10克、葱2根、白糖1勺、生抽1勺、淀粉10克、剁椒1勺、郫县豆瓣1勺、青蒜1根。
莲花炒血鸭主料：鸭肉1只辅料：鸭血1碗调料：色拉油适量、食盐适量、味精适量、葱适量、姜6克、蒜6克、干辣椒15克、料酒30克、香油适量、胡椒粉适量。
霸王牛蛙主料：红尖椒适量、调料食盐少许、鸡精适量、姜5克、蒜1头、花椒1小把、干辣椒适量、料酒1大勺、老抽1小勺、小葱3根、紫苏少许、植物油2大勺、香辣酱(蒜蓉)1小勺、啤酒50毫升、白糖1小勺。