这一季的《中餐厅》请来了专业的林大厨,大厨对做菜的每件事都非常上心,菜的品质好不好、客人喜不喜欢、厨房用具、器皿等等,所有细节大厨都要求做到极致,这就是为什么林大厨是国厨的原因了。真人秀总是要制造一些矛盾,观众才会看得精彩,这一期的矛盾点出现在秦海璐和林大厨之间,与其说是矛盾,不如说是朋友之间开玩笑更恰当。
每天营业之前的备菜时间都是很紧张的,备菜不及时的话,客人一窝蜂的点菜,到时候客人等久了,*又要责备大厨,你做菜为什么做那么慢,让客人等那么久,你知不知道我会很难过?每天营业之前,大厨的压力都很大。
这天营业之前,后厨又出现问题了,作为后厨帮手的仝卓和王鹤棣,跟着秦海璐出去发传单了,秦海璐觉得弟弟们太辛苦了,就借着发传单的理由,带弟弟们出去放风,但是她忘了跟林大厨请假。中午备菜的时间到了,林大厨到处都找不到仝卓和王鹤棣,他打电话给秦海璐,没人接;发语音给仝卓、王鹤棣也没人回。林大厨怒了,怎么搞的,营业时间都到了,你们还给我出去玩,一点责任心都没有,菜没有备好,你知道我压力有多大吗?
秦海璐带着两个弟弟回来了,看到大厨发脾气,秦海璐自知理亏,低声下气的跟林大厨道歉。
秦海璐:我错了,我错了,真生气了?
林大厨:不是生不生气的问题,准备开店了,还什么都没有,等下店长要发火了。
秦海璐:店长敢发火,他敢跟我发火?你让他试试。
秦海璐看大厨还是有点生气,她发挥了演员的技能。秦海璐的内心小剧场上线了,她可怜兮兮的说,你伤害了我,你根本都不知道,因为我的手坏了,我帮不了你了,这两天我在前面帮忙,你在厨房都不叫我的名字了,我很失落的,你知道吗?
大厨一脸懵,你给我演哪出啊,我真的接不住你的梗,他一脸不理解的问了一句,什么。他以为自己听错了。
林大厨认输了,明明是你们出去玩,不跟我报备,还搞成是我不对,我真是败给你们了。秦海璐、仝卓、王鹤棣看大厨不生气了,又集体拍了一个漂亮的彩虹屁:你说,我们是不是你的小帮厨里最帅的,等你回了成都,就看不到我们这么帅气的小帮厨了。而且你堂堂一个国厨,一个大酒店都搞得定,一间小餐厅对你来说算得了什么,没有什么可以难得住林老师的,你当我这句林老师是白叫的吗?
林大厨听到这些夸奖,他都害羞了:得了,得了,我也是人(len)好不好。
结束了一天的营业,晚上收拾厨房的时候,秦海璐负责洗盘子,那些大盘子,一个比一个重,秦海璐洗得手都酸了,她抱怨了几句,这些盘子这么重,洗完怎么可能手不会肿?
为了验证盘子是真的重,秦海璐还让王鹤棣把体重秤拿来,要称一下盘子的重量,那些大圆盘基本上都是一公斤以上的重量,最重的要一千三百多克,等于一个盘子二点五斤,洗一个盘子等于搬了两块砖。
秦海璐只是想苦中作乐,没想到这些话被林大厨听进心里去了,林大厨不高兴了,他觉得我们理念不同,你觉得盘子重,我觉得这叫质感。如果你觉得盘子重,那你就少洗一点,或者放着我来洗,没关系的。
秦海璐:我真的不认为这个盘子的重量跟菜品好坏有很么关系。
大厨:你知不知道这些盘子给我们带来多少收益,你要是嫌重,我明天都拿去退掉了。
忙了一天,大家到街上去吃点东西喝一杯,离开了厨房大家都变得轻松了,大厨也主动跟秦海璐敬酒,求和。我们都是一个团队的,有什么意见就提出来,话说出来了反而轻松,总比放在心里强,大家都是为了餐厅好,只是专业不同,大家的想法不同。厨师对器皿的执着,就像女人买包包,不能相互理解没关系,互相尊重就好。
大厨举杯敬秦海璐:我敬你一杯,谢谢你今天做的午饭,还有我还是要拿钱去租更大更重的碟子,呵呵呵……
这个团队现在越来越和谐,越来越融洽了,等到结束的那天,大家都会很舍不得的。