用糯米做的粽子相信大家都吃过，但是用糯米做的糯米糍你吃过吗？家在北方的我们，平时在家用糯米做美食，首先想到的是用糯米做粽子，接着想到的应该就是用糯米煮的早餐粥，很少有人想到用糯米做糯米糍吃。可能是因为我们地处北方，大家吃的都是面食，所以很少有人想到用糯米做美食吃。在家就能轻易做出美味的糯米糍，喜欢吃糯米糍的朋友快来看看吧！
我之前也不知道有这样一种美食，后来还是因为我喜欢美食，休息的时候经常去大街小巷搜罗美食。再一次偶然的机会下，我发现了一家甜品店，里边买的美食颜值很高，就把不爱吃甜食的我给吸引了过去。我喜欢吃美食但不喜欢吃甜甜的美食，结果这次看到那家店的甜品，我决定要买一些这里的甜品。我好奇它们的味道是不是和它们的颜值一样吸引人。当时我并不知道那些甜品的名字，还是询问过老板之后，才知道那些很漂亮的甜品叫糯米糍。
买完之后我马上尝了一个，味道好好，瞬间让我这个不爱甜食的人爱上了这种甜品。从第一次吃过糯米糍之后，我就经常光顾这家甜品店。甜品店里的其他甜食也渐渐被我尝了一边，我最爱的还是第一次吃到的糯米糍。我不但自己常常过来吃，也带朋友一起过来。又一次跟朋友聊天的时候，朋友问我既然我这么喜欢吃糯米糍，怎么不自己学着做一些。我被朋友这么一提醒，瞬间就心动了。跟朋友挂了电话之后，我马上上网上查找关于糯米糍的信息，才知道这种美食在南方比较普遍，做法很简单，自己在家完全可以做一些。
查完资料之后，我这个行动派马上下楼去超市采购食材。糯米粉、玉米淀粉、*油、椰蓉这些家里都没有需要购买，还要再买一些水果，买完结完账立刻回家。到家后直接掂着食材进厨房，将白砂糖和牛奶拿出来放在案板上，然后把买回来的水果洗净去皮切块放进盘子里。这些准备工作完成之后，把糯米粉加淀粉和白砂糖混合搅拌，然后把牛奶倒进去搅拌均匀。其实网上介绍的是要用椰浆搅拌，但是我在超市没有买到，就用牛奶代替了。搅匀之后将*油隔水融化，接着将*油倒进糯米糊中搅匀。
将搅匀的糯米糊放入蒸锅内，大火蒸半个小时左右。关火将蒸锅中蒸好的糯米糊取出，盖上保鲜膜放在一旁晾凉。等到不烫手的时候，将其取出放在案板上，揉成糯米团。之后将糯米团揉成长条，用刀将长条切成大小相等的小剂子。用手掌将小剂子按成圆片儿，将洗好的水果块放在圆片儿上，像包包子一样将水果包进面皮里。收口之后将它放在手里揉搓成小圆球，之后将圆球放在椰蓉之中。均匀的粘上椰蓉后，这样好吃又好看的糯米糍就制作完成了。虽然我做的的确没有甜品店里做的好吃，但我已经很满足了。在家就能轻易做出美味的糯米糍，喜欢吃糯米糍的朋友快来看看吧！