良药苦口利于病，这句俗话说的非常正确，虽然平时吃的药有些苦味，但是治疗效果却非常好。在吃药时，或许有人抱怨，但是身体恢复健康以后，人们就会发现苦是值得的。其实除了药材之外，我们生活中有一些食材也是有一些特殊味道的，虽然它们不符合我们的口味，但是也是非常值得我们珍惜的。今天小编就要给大家介绍一到虽然苦，但是非常有价值的蔬菜——曲曲菜，下面就一起来看看吧！
曲曲菜在我们日常生活中是比较常见的一种野菜，又叫做苣荬菜，食用价值比较高。这种野菜在农村或者近水处比较常见，它的根系非常发达，最深可以下达五六十厘米。除此之外，它还具有成群出现的特点。它的生长能力比较强，即便是被采摘了，等到下一个生长季节，它们就又会顽强地生长出来。
曲曲菜的分布地区比较广泛，主要分布在我国的山东以及山西省区。曲曲菜的生长跨度也是比较大的，在春季和秋季都可以培植，所以如果大家想吃曲曲菜的话，还是比较容易购买的。
曲曲菜最大的一个特点就是苦，甚至比我们平时吃过的苦瓜还要苦的多。相信吃过苦瓜的人都知道，苦瓜具有浓厚的苦味，所以在生活中一般很少有人吃苦瓜。同样的曲曲菜的苦味也是非常强烈的，甚至到了难以入口的地步。虽然它非常苦，但是并没有被人们所排斥，相反的，它还变成了上品野菜。
曲曲菜不同于普通的野菜，它含有非常高的营养价值，富含各种氨基酸以及各种维生素，有利于人体的健康。虽然曲曲菜的味道比较苦，但是经过处理以后，它的味道还是能够接受的，而且只要烹饪方法选好了，做出来也是一样的美味。
除了能够食用之外，曲曲菜还具有非常高的药用价值，它可以用来治疗急性咽炎以及阑尾炎，是一种珍贵的药材。所以曲曲菜在我们日常生活中也是比较受欢迎的，它并不会因为苦味而被人们嫌弃。
虽然曲曲菜只是一种野菜，但是它却有非常多的用途，能够给我们带来各个方面的好处，也正是因为这些原因，曲曲菜还有一种别称叫做凤尾，由此也可以看出，人们对曲曲菜的评价是很高的。除此之外，曲曲菜在市场上的地位也是比较高的，它的价格比较贵。大家有没有吃过曲曲菜呢？