小编的记忆里，第一次吃菠萝饭还是在泰国的一家小饭馆里，初次尝试内心也是十分拒绝，最后别这香味诱惑到，还是妥协了，浓郁的菠萝香味在嘴里的各个角落里面回荡开来，让你整个人都充满意外。
从泰国旅游回来之后，我也想自己尝试着做给家人吃，但是家人似乎对这美食“退避三舍”，很是反感里面的咖喱味，只剩下我独自一人收拾残局。
在家人的眼中菠萝就是水果，使用菠萝做美食简直是糟蹋“菠萝”，不务正业，静静的做一个水果不好嘛？然而只有菠萝才知道，他是可以活出另外的一番景象，不但可以入菜，还能做“菜盘子”。突然想到一句鸡汤，有时候，要想开启全新的人生，就必须和舒适区说再见。
菠萝炒饭+蜂蜜番茄汁
食材准备：菠萝、米饭、鸡蛋、腰果、玉米粒、豌豆粒、食盐
1.菠萝用刀对半切开，将果肉用勺子捞出，切成丁，使用淡盐水浸泡。
2.豌豆粒、玉米粒简单的用水焯烫一下，盛出备用
3.鸡蛋中加入2勺子清水，打成鸡蛋液。
4.炒锅中加入少许食用油，油温六成热时，将鸡蛋液倒入炒成鸡蛋碎，盛出备用。
5.锅中加油烧热加入豌豆粒、玉米粒翻炒片刻加入食用盐、米饭一起翻炒均匀。
6.最后将波罗丁，倒入锅中，翻炒至米饭和菠萝充分融合，加入鸡蛋碎翻炒片刻即可，最后加入腰果翻炒几下，即可出锅。
注意：菠萝一定要在翻炒的之前用盐水浸泡30分钟以上，去除涩味和过敏性物质，下锅翻炒的时间不要太长避免菠萝太过于柔软，口感不好。
准备材料：番茄、蜂蜜适量
做法：将番茄洗净，放入热水中烫一下，撕掉外皮，然后切成小块，放入榨汁机中粉碎，最后加入少许蜂蜜即可饮用。如果不喜欢喝稠的，可以加入三分之一的纯净水，注意一定要加纯净水，水的味道会影响番茄汁的味道。
本文转载自：美食与时尚生活选自《一个人的惬意食光》这本书，版权所有。