自制西瓜酵素，就是用西瓜里富含的天然营养制作而成的富含酵素的果汁。制作好的酵素果汁，可以兑水喝或者制作成沙冰之类的饮料来让它边的更加美味。酵素的吸收能力是非常棒的，在身体不舒服的时候也可以兑着温水饮用，但是切记水温不能超过40度。
西瓜酵素介绍西瓜酵素果汁的制作方法其实并不难，所需要的材料只是水果和糖，把所需要制作的水果和糖放在容器内腌制，不需要花费太多金钱也不需要火来加热，需要注意的是根据环境温度和制作材料的不同酵素会在发酵过程中腐败变质。
自制西瓜酵素下面来看看西瓜酵素是怎么做的：
1.首先当然是准备好一个新鲜的西瓜，新鲜的水果很重要，他会影响到最后制作好酵素的口感和营养，准备好制作酵素的砂糖和放置酵素的容器，还有放置水果的盘子，以及一个可以用来搅拌酵素的勺子之类的器具。
2.把水果和需要用的器材都清洗干净，把西瓜切成大概一口就可以吃掉的大小，放到盘子里，西瓜的皮和籽是都不需要去掉的。
3.把放置酵素的容器放在秤上开始放置材料，比例是水果/白糖=1/1.1，放置的时候最好留下一些比例内的白糖揉搓在水果上，让其充分融合，把剩下的糖铺在水果的表面上，最好铺满。
4.然后用纱布封住容器的口，盖上盖子的时候最后偏一点留出来一点小空间，然后将容器放置在气温大概在20-25摄氏度的地方等待发酵，最好远离其他味道的调味品。
5.每天早晚各搅拌一次，隔几天后就可以看到酵素表面会起一层泡沫，正常现象。
关于水果西瓜酵素大概一个星期左右就可以开瓶过滤了，将残渣滤掉放入干净容器中就可以饮用了，保存的话建议冷藏，不需要密封但是要盖上盖子，最好要在半个月以内喝掉，否则时间久了保存不当会变质。希望大家能够喜欢小编奈斐老师精心编写的文章，如果觉得不错可以收藏或分享。如果您对自制西瓜酵素的方法还有疑虑可以私信小编。好啦今天就先到这里啦。谢谢大家多多支持，多多