我在家做了一盘这个糯米糍，我家孩子看着一直都没舍得吃，就因为它太好看了，于是我给他讲了个故事。
你们知道吗？“糯米糍”还有一个名字叫“状元糍”。这可是有些来历的呢！
传说在南宋庆元二年，邑人邹应龙赶赴京城参加科举考试，于是他们村里的家家户户都送给他糍粑，以便他在路上吃。并且以糍粑之名，预祝他金榜题名。
路上邹应龙渴了就喝上几口清泉，饿了就啃上几口糍粑。就这样，一路长途跋涉赶赴了京城。由于他的才华出众，在殿试时对答如流，宁宗皇帝御笔钦点他为状元及第。
于是他便把从家乡带来的糍粑呈现给皇上品尝，皇上尝过之后赞不绝口，赐名为“状元糍”。
关于糍粑，最原始的做法是这样的
要采用当地质地纯正、色泽透明的糯米，在水里浸泡三到四个小时，再用旺火蒸熟倒入石臼里。
两个人用木质的杵头一上一下轮番舂打，将米饭打成糊状之后，趁热用两手托起，用力一丢，丢到事先准备好的簸萁里面。然后其他人在手上蘸一些油，把糍粑分成小糍团，捏成蘑菇状。再从拇指和食指的中间挤出乒乓球大小的糍团，甩到调料盆子里面，不断滚动。
沾满粉料之后，糍粑就会变成淡*的颜色，即可食用。如果不马上食用就不沾粉料，整齐的摆放开来，慢慢风干。不过说实话，这个做法实在是太麻烦了。
下面看一下我们家常的糯米糍做法吧！
水果、椰蓉、糯米粉、玉米淀粉
油、绵白糖
一、在碗中倒入克的纯牛奶、加入40克绵白糖、克糯米粉，40克玉米淀粉。
用打蛋器搅成无颗粒的面糊。搅好的面糊倒入一个浅一点的盘子里面
二、把面糊放入蒸锅中，冷水上锅，大火煮开蒸25分钟。
把芒果切成块状
火龙果也切成块状、草莓洗干净，放置一边备用。
三、面糊蒸好之后用铲子翻动一下，放置不太热的时候加入20克食用油，戴上手套，把它取出来放到案板上
四、把糯米团在案板上，多次摔打几下
接着把它搓成小长条，用手掐成小剂子。取一个小剂子团成圆球，接着再用掌心按扁，用手捏一下，把水果块包进去，把口捏住整理成圆形。
再把它放到椰蓉里面滚一下，这样一个糯米糍就做好了！
接着把剩下的水果都按照刚才的方法包起来，我们的糯米糍水果拼盘就做好了！
好了，今天的水果糯米糍就分享到这里了！
如果大家喜欢的话，可以在家里尝试着做一下！
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