Microgreens，来自许多标准草药和蔬菜的幼苗，可以在家中轻松种植，并且通常与更大，成熟的植物一样品尝。
如果你喜欢室内园艺，并希望证明真正的好东西是小包装，那就试着种植微型绿色蔬菜。
Microgreens是大多数标准蔬菜和草药的幼苗。想想萝卜，萝卜，西兰花，花椰菜，胡萝卜，芹菜，唐莴苣，生菜，菠菜，芝麻菜，苋菜，卷心菜，甜菜，香菜和罗勒等等。因为植物必须在小的时候收获-通常只有3-4英寸高或更小的植物，并且开发了他们的前两个“真正”的叶子-它们在室内比室外花园更好。这意味着任何人都可以在窗台上，厨房柜台灯下或车库里的灯光下种植它们。
这些美味的食物充满了营养，其小叶子的浓郁味道常常模仿成熟植物的味道。例如，使用罗勒微型青菜，您可以获得罗勒的风味，而不必将植物生长到成熟期。作为配菜，他们打扮吃饭，是享受健康饮食，同时给家人和朋友留下深刻印象的有趣方式。
格雷格·普赖尔，在佛罗伦萨，南卡罗来纳州弗朗西斯马里恩大学生物学教授，发现了种植和食用microgreens当他变得沮丧试图找到杂货店豆芽的喜悦。这导致他尝试自己发芽，这导致他成为microgreens。
“起初我发芽绿豆，然后我发现我可以发芽西兰花，”他说。“我尝试过，发现它们的发芽速度非常快，当我用小西兰花做的时候，我意识到它们和西兰花的味道一样，我做了很多亚洲菜，比如泰国菜，越南菜等等。很多意大利的烹饪，很多法国的烹饪，我一直在家做饭，我喜欢用不同的蔬菜作为配菜，带来不同的蔬菜的色彩和口味。“
普赖尔在佛罗伦萨有一个占地英亩的农场，一直以来都是户外人士，他们喜欢种植花园，饲养动物和尽可能靠近土地。但他在车库里长着灯光的时候长出了微绿色的灯。他认为任何人都可以在房子，公寓或公寓里用简单的灯光设置做同样的事情。
如何种植微型绿色蔬菜
无论您在家中使用什么位置，Pryor推荐用于种植微型绿色环保的方法都是一样的。
首先，您需要一个浅的小容器，例如剩余的塑料外卖食品盒或铝派盘。他使用直径为5英寸的透明塑料碟，放在植物盆下。你可以使用任何方便的东西，但无论你选择什么，都要确保它有排水孔或可以添加它们。
普赖尔建议购买平原，廉价的盆栽土壤。不需要购买昂贵的盆栽土壤，因为植物将在10-14天内准备好收获，这不足以利用肥料或其他添加剂来增加商店购买土壤的价格。只在容器中加入半英寸的土壤。
你使用的种子是基于你的口味的个人选择。Pryor建议遵循的一些简单规则是大量购买种子，因为这种方法成本效益更高，选择快速生长的种子并将它们厚厚地播种在容器中，以便覆盖土壤表面。作为一个参考点，他生长的微生物包括萝卜，萝卜，西兰花，菜花，生菜，菠菜，芝麻菜，苋菜，卷心菜，甜菜，荷兰芹和罗勒。
用喷雾瓶彻底雾化种子和土壤。不要试图用小的喷壶浇水，因为这会移动并重新分配种子，甚至可能将它们从容器中冲出。“当我第一次开始种植微型绿色蔬菜时，我尝试着使用那些可爱的小型喷壶中的一种，”普赖尔说。“即使是小孩也会给水太多的水分，并且将种子移出或冲走，只需要一个喷雾瓶，放在柔和的薄雾和普通自来水上。”喷洒种子和土壤后，轻轻地将种子夯实在土壤上。普赖尔喜欢使用与播种碟相同尺寸的茶碟，但表示可以使用任何便利的碟。
要完成种植过程，请盖上盖子，如倒置的碟子或铝箔盖。目标是防止光线到达种子。“这刺激了种子萌发，就好像种子被埋藏起来一样，茎伸长，”普赖尔说。
将盖子放在碟子上，直到种子萌发并长出一两英寸，这通常需要3-5天，这取决于种子类型和种植区域的温度。只能取下盖子，每天多次使土壤雾化以保持湿润，这将促使种子萌发。
红甘蓝microgreens几乎准备好收获。（照片：MadeleineSteinbach/Shutterstock）
漂白后的苗高达一英寸左右时，取下盖子并将其关闭。当他们暴露在光线下时，微绿色的人将从浅绿或深绿或深红变为深色，开始快速生长，丰满并形成厚厚的垫子。一旦他们的小茎顶部有两片叶子，他们就准备收割。
要收获，采取一个小容器和厨房剪刀到您的种植区域。用一只手把一组植物团聚在一起，用另一只手和剪刀剪掉土壤线上方的植物。在准备好盘子之前，最好做到这一点。你可以尝试把它们存放在冰箱里，但要记住这些小植物的保质期很短，这就是为什么要享受它们，你需要在家里种植它们。（由于某种原因，它们在杂货店不可用！）
一旦收获完整的茶碟，将堆肥中的土壤扔掉，而不是试图重新使用它。这就是普赖尔推荐廉价盆栽土壤的原因。清理碟子，开始另一个作物！
奖金提示增长microgreens
你应该浸泡种子吗？在普赖尔的经验中，这没有什么区别。除此之外，他说，这往往不实际，因为一些植物的种子就像小小的针头。他认为这可能值得在向日葵等大种子上进行额外的步骤。像园艺中的许多事情一样，如果向日葵微型绿叶或其他大种子微型绿叶吸引你，尝试这种尝试可能很有趣。
窗台或灯光下？普赖尔在窗台上种植的经验并没有产生好的结果。窗台有几个问题。最大的亮点是光线从一个角度进入植物。因此，植物会向光线弯曲，而不是直线向上生长。因此，由于间接光线，它们倾向于细心。你也许可以通过旋转生长盘来补偿这一点，试图创造均匀的垂直生长。另一个问题是，窗台往往比不断增长的容器更窄，造成了一种尴尬的平衡行为。如果你是一个喜欢坐在窗户里的宠物的猫爱好者，你可能会遇到另外一个问题！
你可以在花园里种植它们吗？普赖尔说，他从来没有试图用这种方式种植它们。他认为昆虫会成为一个问题，雨水会击败那些微小而脆弱的植物。
温室怎么样？如果你有，很棒。但不要为微型绿色建造温室！
你应该使用植物生长灯？你可以，但额外的费用是没有必要的。普赖尔说，他们将在荧光灯下生长得很好。
在家中寻找足够光线的地方可能会非常棘手，但简单的荧光灯可以创造奇迹。在这里，一些几乎准备好收获的微型绿色蔬菜坐在一些仍然覆盖的新种植的种子旁边。
冬天的车库会变得太冷了吗？这取决于你住的地方。如果您处于北方气候，您可以将加热垫放在碟子下方或添加热源。但在花费这笔钱之前，您还可以在特别寒冷的时候将日益增长的托盘带入室内。
你应该批量购买种子吗？普赖尔建议，做数学。他说他已经以16美元的价格找到了,个微绿色种子。他说，比较一下，去当地的一家商店买2到3美元的一包种子。他最近以16美元的价格找到了一磅西兰花，甘蓝，卷心菜和芝麻菜种子。开始您的互联网搜索关键词，如散装/种子/microgreens。
你有多疯狂和疯狂？如果你想试验种子，而不是通常种植的微型绿色种子，只要确保这些植物的叶子是可食用的。例如，普赖尔从来没有考虑过将胡萝卜种植成微型绿色蔬菜，直到他从朋友那里发现他们会很好地工作。另一方面，番茄种子可能不是一个好的选择。
两个常见的错误要避免
1.确保土壤有足够的水，但不要太多。这个想法是先用你的先生润湿土壤，但不要使它饱和。确保你的碟子有排水孔可以防止土壤变得太湿。如果您使用的是碟子，例如粘土制成的碟子，请确保它没有坐在水中。粘土碟将水吸入土壤中。
2.没有放下足够的种子。完全覆盖土壤的表面。目标是获得一个密密麻麻的垫子。“这就是为什么你想要批量购买种子！”普赖尔说。
