前两天，我老公特别馋手抓饼，非让我买点回家做着吃。想一想，外面的手抓饼一个也得5元起，贵不算还不卫生，吃着不放心，还真不如自己在家做着吃。不过，手抓饼虽然好吃，但老是搭配生菜、鸡蛋、烤肠、培根啥的，既油腻又乏味。看着一大包的手抓饼，我一下子有了新想法！
还记得6、7年前，我去旅游，当时路过一个手抓饼小摊，一眼就被它牌子上面写的水果味手抓饼给吸引住了：香蕉手抓饼、榴莲手抓饼、苹果手抓饼……。于是，心一横点了一个香蕉味的手抓饼，尝了以后才发现，原来手抓饼和水果也可以这么好吃。所以这次，我就要复刻手抓饼的这种做法，不加鸡蛋也不加烤肠，但咬上一口，外酥里糯，浓香甜软又细腻，满嘴都是香浓甜软的果香味。
手抓饼就馋这个馅，果香浓郁味清甜，咬上一口，酥到掉渣带软糯。香蕉这种水果，一年四季都常见，口感香甜又软滑，常吃还有清热解毒、开胃消食、利尿消肿的功效。尤其是冬天，大鱼大肉吃太多，很容易上火，这时候吃点香蕉最合适不过了。而且，香蕉炒熟以后，香味更浓郁，口感更加软滑香甜，搭配上手抓饼，即便不加糖，也非常美味。
手抓饼吃不完，那就试试这搭配，不用加糖，比加鸡蛋烤肠还美味。下面，就一起来看看具体做法吧！
01
：香蕉1个、手抓饼1个、番茄酱、炼乳、清油。
1、香蕉剥去外皮，切成小片，用勺子碾压成小丁状。
2、拿出炒锅，倒入1勺清油，小火烧热，放入碾压好的香蕉小丁，不断拌炒，直至炒熟。大概1~2分钟后，香蕉就炒熟了，散发着浓郁的香味。关火即可，把香蕉丁盛出放入碗中。
3、拿出炒锅，倒入适量清油，摇匀，接着拿出手抓饼，撕去包装纸，放入锅中。
4、开小火，慢煎，将手抓饼煎至金黄微焦，然后翻面继续煎，直至两面完全金黄酥脆。
5、拿出1个盘子，放入煎好的手抓饼，舀入炒香了的香蕉泥丁。接着，挤入适量的炼乳，把手抓饼折叠包好，挤上少许番茄酱，就可以开吃了。
1.家里没有炼乳的话，也可以不加，如果家里有蛋黄酱、沙拉酱，也可以用它们代替。
2.这款手抓饼做起来很简单，但是煎的时候要注意火候，一定要用小火慢慢煎，煎到手抓饼微焦变硬，这样吃起来的才会酥到掉渣。
3.如果这样也嫌太油腻，那就把炒好的香蕉丁晾凉放入手抓饼中，然后包成饼状，放入电饼锅中烙熟，或者是放入烤箱烤至酥脆，就可以了。
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