棉花糖颜色是彩色的，味道是幸福的。好多小伙伴都很喜欢棉花糖的味道，但是怎么样选择棉花糖却是大难题。像超市大厂出来的棉花糖，好多小伙伴其实不怎么喜欢吃，因为糖精的味道实在是过于浓厚，糖精非常影响棉花糖的口感。棉花糖首先入口的第一下要软，其次是入口即化的感觉。棉花糖味道又酸又甜，深受女孩子们的喜欢。棉花糖形状多样，各式各样的棉花糖都有卖，但是棉花糖样貌和外形不成正比，好看的棉花糖不一定好吃，而自制棉花糖出售更是少之又少。今天，小编就教大家来做幸福的棉花糖。学会自己做棉花糖，你就会拥有令人幸福的甜蜜糖果。
香甜可口的棉花糖
制作棉花糖，我们需要准备的材料有，吉利丁，白棉砂糖，玉米糖浆，水，香草精，各种水果冻干和各种水果酱。吉利丁片就是我们通常熟知的鱼胶，好的吉利丁呈现半透明黄褐色，并且伴随有一丝臭味，所以吉利丁在使用之前，需要浸泡在冷水之中，去除臭味。准备好材料以后，要拿一个大一点的盘子，在盘子底部拿刷子刷少许的食用油。然后在盘子底部均匀的撒一层玉米淀粉，直接拿细的网筛，筛出来的玉米淀粉更均匀一点，手撒可能薄厚不均匀，撒好以后要把盘子倒过来，确保玉米淀粉不会洒出来。
吉利丁片要用热水化
准备一大碗冷水，然后浸泡吉利丁片，吉利丁片软了之后再拿出来。准备煮牛奶的锅，放入g的白棉砂糖，加入50g水，再加入g玉米糖浆。东西都放好以后，开火，加热，中间要记得搅拌几次，等到锅里的糖浆沸腾吐泡泡，关火。把熬好的糖浆拿出来，倒入空碗，然后把泡好的吉利丁放进去，拿出电动搅拌机，一直搅动，直到碗里的糖浆呈现白色粘稠状为止。然后把糖浆分成好几份，在不同的碗里，加入不同的冻干水果。然后搅拌，一直到糖浆和果干完美融合。然后把水果糖浆倒入有玉米淀粉的盘子。
糖浆要搅拌均匀
糖浆放入盛有玉米淀粉的盘子后，把糖浆摇一摇，摇匀了为止。然后，我们以草莓棉花糖为例子讲解下一步，其他口味的照做就可以了。拿一个空碗，然后放入玉米糖浆，白棉砂糖，水，拿电动搅拌机搅动到呈现白色粘稠状态。然后加入粉色食用色素以及草莓酱，如果是猕猴桃口味，就放入绿色食用色素和猕猴桃酱，蓝莓口味，放入紫色食用色素和蓝莓酱。色素和果酱加好以后，拿打蛋器搅拌均匀，然后拿一个裱花袋，把糖浆放进去，然后均匀的挤在之前的糖浆上，然后将糖浆放置在常温下让其凝固，时间至少在2小时以上。
酸甜草莓棉花糖
糖浆冷却以后，在冷却好的糖浆上面再筛一层玉米淀粉，然后把凝固糖浆从盘子里拿出来。在凝固糖浆上面一定要撒足够多玉米淀粉，在刀面上也撒上玉米淀粉，然后把凝固的糖浆切成条状，然后再把棉花糖切成块状，这样美丽的棉花糖就完成了。有了香甜的糖果，怎么可以缺少完美的饮品呢？下面小编就教小伙伴们制作如何和棉花糖相匹配的饮品。由于棉花糖是甜的，所以小编就教小伙伴们制作口味超棒的咖啡冻。咖啡冻的材料要准备水，咖啡粉，可可粉，雀巢奶粉，吉利丁粉，白棉砂糖，然后还有一点点盐。
微苦解腻的咖啡冻
开大火，准备冷水锅，冷水锅开了以后，放入咖啡粉，可可粉，吉利丁粉，白棉砂糖，奶粉，再加入一丢丢盐，然后搅拌均匀以后出锅。然后放在模具里，冷藏3个小时以上。冷藏好以后，放进漂亮的玻璃杯里，然后拿空碗，把奶油打散。再然后准备材料，然后制作一层好吃的奶盖。准备好淡奶油，牛奶，可可粉即可。开火，锅里倒入牛奶，然后加入可可粉，搅拌均用，再加炼乳，再次搅拌均匀，然后把可可牛奶倒出来备用。然后拿出淡奶油，加入牛奶，一丢丢炼乳，一丢丢盐，奶油奶酪，然后打散，大概五六成发吧。
奶香浓郁的kekenaigai
有些人觉得炼乳太甜，可是没有炼乳会导致发泡不稳定，觉得太甜只加炼乳就好了。把之前的可可牛奶倒入咖啡冻中，然后加上一层完美的奶盖，然后载撒上可可粉，再用薄荷烟点缀这样咖啡冻也完成了。今天我们制作了幸福的味道的棉花糖，然后还有小饮品咖啡冻。这两样其实都有很重要的一样食材，吉利丁。吉利丁对于这种糖果凝固作用来讲是非常强大的，所以小伙伴在家可以试试，自己做小糖果。在最后，小编给小伙伴们分享一下，下午茶的甜蜜时刻。酸酸甜甜的棉花糖，入口即化，每一口都是甜甜的幸福感。苦中带甜的咖啡冻，一口下去，还有浓香的奶盖，真的是幸福感爆棚的高光时刻。
