中科白癜风医院爱心捐助 https://myyk.familydoctor.com.cn/2831/schedule/人总要与环境相适应，和谐相处。最近天气也逐渐转暖，天气的变化，给我们也带来了不一样的美食之旅，我们的口味也随着不同的节气变化而变化。天气转暖，身体变热，身体也需要散热，体内的脂肪，胆固醇也需要得到合适的释放。为了让自己更健康，肠胃得到舒缓，健康生活，我们也要多吃青菜，多吃蔬菜，加强运动。现在多存几道凉菜的做法，留着夏天，想吃清爽的菜时，直接出手做出来。
我家孩子喜欢吃苦菊，尤其是凉拌苦菊，每次都得做一大盆，酸酸凉凉的，清爽甘甜。苦菊，是一种水分含量很高的蔬菜，属于菊花的一种，味道略苦一点点，颜色青绿，有清热去火，抗菌消炎，益智明目的作用，每天吃一点，还能清肠去油腻，越吃越健康。苦菊可以炒着吃，也可以凉拌吃，吃了一次就爱上。我家常吃凉拌苦菊，隔三差五吃一次，今天分享一个凉拌苦菊的家常简单做法，保证一学就会。
准备食材：苦菊，鸡蛋，*瓜，胡萝卜，大蒜，盐，白糖，耗油，米醋，味精，辣椒油，白开水。
凉拌苦菊制作方法：
把苦菊洗净，去根从中间切一刀，放在一个放有清水的盆里，加入适量的盐，浸泡苦菊。这里放盐浸泡是为了去除苦菊表面的农药残留。（这里可以把苦菊外面的不新鲜的去掉，选择食用里面嫩嫩的部分）
碗里磕入两个鸡蛋，放入适量的盐，增加底味，把鸡蛋搅散。接着去热锅，锅热以后加入少许的油，把鸡蛋液倒进来，煎成鸡蛋饼，两面煎制金*就可以盛出来了。等鸡蛋饼凉透，把它切成丝。
另外准备些胡萝卜丝，*瓜丝。再准备个料汁。把大蒜拍碎，切成末，倒入耗油，盐，白糖，味精，白醋，适量的白开水，喜欢吃辣的可以放些辣椒油。
把苦菊控水捞出，放入胡萝卜丝，*瓜丝，鸡蛋丝，最后倒入调好的料汁，拌均匀即可。
苦菊，虽然名字带有苦，但是吃起来却没有苦的味道，反而是一种甘甜，清爽。这样做出来的苦菊，酸酸甜甜，清爽回甘，凉拌菜中的佳品，营养丰富，健康好吃！
我是爱做饭的玲子，喜欢玲子分享的美食，请不要忘记
