大家好，这里是张小姐和胖喵的美食铺。最近我在家看各种美食都馋涎欲滴，恰巧这春风拂面的4月，超市水果区总能看到菠萝的影子，索性买一个中等个头的菠萝回家制作酸甜美味的菠萝饭吧。
另外，还要科普一番菠萝的功效给大家。
菠萝性寒也就是我们常说的寒性食物，它可以清热解暑、生津止渴并且利小便。其果汁中含有的特殊物质可以帮助胃消化。
那么今天我要和大家分享怎样在家自制网红菠萝饭，一起来看看吧。
准备食材
俗话说得好：“巧妇难为无米之炊”，我们做网红菠萝饭要准备好食材。
那么需要的食材有菠萝，米饭，蒜苔，胡萝卜、豆腐和小葱。
调味品只需要盐、生抽以及鸡精即可。
开始制作
先取出*灿灿的菠萝，避开菠萝绿叶部分将其竖向一分为二，具体切法大家看图就会懂。
将有绿叶的菠萝留下，用小刀将果肉划成“棋盘装”然后拿勺子掏出果肉，掏出来的果肉放进盘子里备用。
我们先把蒜苔、豆腐以及胡萝卜洗干净再切成小拇指指甲盖般大小的菜丁备用。锅中烧热水将菜丁统统下进去煮5分钟捞出装盘。
我们开大火给炒锅里烧热油，油热之后把葱切末倒进去。焯过水的菜丁随后倒进锅里翻炒2分钟。时间到了就立即加入盐和生抽以及微量鸡精，加完调料之后把火调到中等。
米饭倒进去和菜一起翻炒。这样炒8-15分钟后把前面掏出来的菠萝块倒进去迅速搅拌。水果、蔬菜和米饭三种食材混合在一起加热2-4分钟之后我们就可以关掉火了。
把之前掏空果肉的那一半菠萝外壳拿出来放到盘子里，然后将炒好的菠萝米饭蔬菜平铺填充进菠萝果壳內。
按照这六个步骤做完网红菠萝饭就大功告成了，和妈妈在厨房忙活将近1个小时后成功做出网红菠萝饭，尝了一口感觉是咸味与菠萝的酸甜味恰当地混合在一起十分好吃。
原来我在云南当地吃过的菠萝饭是当地居民把大米装进菠萝里蒸出来的，那种菠萝饭吃起来就只有酸酸甜甜的米饭和菠萝果肉，适合爱吃甜食的人群。
而我今天做的网红菠萝饭和云南的菠萝饭大有不同，光从食材上来看就大相径庭。不过这网红菠萝饭受众人群广，那些不喜欢或者不适宜吃甜食的人们就可以吃，因为不爱吃甜味的东西至少还有还可以选择不吃菠萝果肉而只吃家常菜口味一样的炒米饭。
说实话，今天是第一次制作网红菠萝饭，整整花费了1个小时。因为不但要洗菜、切菜、煮菜还要炒以及加工菠萝等。不过，第一次成功后有了经验就觉得这道网红菠萝饭制作比较简单。
功夫不负有心人，菠萝饭端上餐桌后我和妈妈两人都对这网红菠萝饭爱不释口，5分钟之内这道美食就被解决掉了。
同时，还要告诉大家的是，米饭我们可以用剩米饭来做，这样既解决了剩饭问题又能吃到美味的菠萝饭岂不是一举两得？
学会的朋友们快试着在家自网红菠萝饭吧。制作美食只要肯花时间和心思就能体验到快乐。
